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文献
J-GLOBAL ID：200902015503813148
整理番号：81A0004765
マーガリンとバターの展延性のシングル ピン マチュロメータによる測定
Measurement of the spreadability of margarine and butter using a single pin maturometer.
BOARD P W
(CSIRO, Australia)
,
AICKEN K
(CSIRO, Australia)
,
KUSKIS A
(CSIRO, Australia)
資料名：
Journal of Food Technology
(Journal of Food Technology)
巻： 15 号： 3 ページ： 277-283 発行年： 1980年06月
JST資料番号： B0863A ISSN： 0022-1163 CODEN： JFOTA 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： イギリス (GBR) 言語： 英語 (EN)
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