文献
J-GLOBAL ID:200902015536977634
整理番号:88A0327508
示差走査熱量測定によるえん麦グロブリンの熱変性の検討
Studies of thermal denaturation of oat globulin by differential scanning calorimetry.
著者 (2件):
MA C-Y
(Food Research Centre, Agriculture Canada, Ontario, CAN)
,
HARWALKAR V R
(Food Research Centre, Agriculture Canada, Ontario, CAN)
資料名:
Journal of Food Science
(Journal of Food Science)
巻:
53
号:
2
ページ:
531-534
発行年:
1988年03月
JST資料番号:
C0005A
ISSN:
0022-1147
CODEN:
JFDSAZ
資料種別:
逐次刊行物 (A)
記事区分:
原著論文
発行国:
アメリカ合衆国 (USA)
言語:
英語 (EN)