文献
J-GLOBAL ID:200902015545059745
整理番号:83A0019803
ホモジナイズ前および後での濃縮牛乳の熱安定性における自然変動
Natural variation in heat stability of concentrated milk before and after homogenization.
著者 (2件):
SWEETSUR A W M
(Hannah Research Inst., UK)
,
MUIR D D
(Hannah Research Inst., UK)
資料名:
Journal of the Society of Dairy Technology
(Journal of the Society of Dairy Technology)
巻:
35
号:
4
ページ:
120-126
発行年:
1982年10月
JST資料番号:
E0057A
ISSN:
0037-9840
CODEN:
JSDTAR
資料種別:
逐次刊行物 (A)
記事区分:
原著論文
発行国:
イギリス (GBR)
言語:
英語 (EN)