文献
J-GLOBAL ID:200902015567288454
整理番号:84A0413080
生理的変質を受けた黄色カッサバ塊根のβ-カロチン量の減少
Decrease in β-carotene content of yellowish cassava roots suffered from physiological deterioration.
著者 (2件):
GLORIA L A
(Visayas State Coll. Agriculture, Philippines)
,
URITANI I
(Tokyo Univ. Agriculture)
資料名:
日本食品工業学会誌
(Journal of Japanese Society of Food Science and Technology)
巻:
31
号:
9
ページ:
609-612
発行年:
1984年09月
JST資料番号:
F0895A
ISSN:
0029-0394
CODEN:
NSKGAX
資料種別:
逐次刊行物 (A)
記事区分:
短報
発行国:
日本 (JPN)
言語:
英語 (EN)