文献
J-GLOBAL ID:200902015643506458
整理番号:85A0113538
牛乳限外ろ過液のTrichosporon cutaneumを用いた発酵による品質改良
Aufwertung von UF-Permeat durch Verhefung mit Trichosporon cutaneum.
著者 (2件):
HALTER N
(Eidg. Technische Hochschule Zuerich, Schweiz)
,
PUHAN Z
(Eidg. Technische Hochschule Zuerich, Schweiz)
資料名:
Milchwissenschaft
(Milchwissenschaft)
巻:
39
号:
12
ページ:
730-733
発行年:
1984年12月
JST資料番号:
D0077A
ISSN:
0026-3788
CODEN:
MILCAD
資料種別:
逐次刊行物 (A)
記事区分:
原著論文
発行国:
ドイツ (DEU)
言語:
ドイツ語 (DE)