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文献
J-GLOBAL ID：200902015676545114
整理番号：85A0404678
メチオニンを共有結合状に補足した大豆たん白質の栄養特性
Nutritional properties of soy protein supplemented with covalently bound methionine.
荒井そう一
(東大農)
,
木村広子
(女子栄養大)
資料名：
必須アミノ酸研究
(Reports of the Research Committee of Essential Amino Acids, Japan)
号： 105 ページ： 5-7 発行年： 1985年02月
JST資料番号： Y0620A ISSN： 0387-4141 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 短報 発行国： 日本 (JPN) 言語： 日本語 (JA)
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