文献
J-GLOBAL ID:200902015677121938
整理番号:82A0208316
高温ふん囲気下でのクリームをベースとするリキュールのシェルフライフの延長
Extension of the shelf life of cream-based liqueurs at high ambient temperatures.
著者 (3件):
BANKS W
(Hannah Research Inst., UK)
,
MUIR D D
(Hannah Research Inst., UK)
,
WILSON A G
(Hannah Research Inst., UK)
資料名:
Journal of Food Technology
(Journal of Food Technology)
巻:
16
号:
6
ページ:
587-595
発行年:
1981年12月
JST資料番号:
B0863A
ISSN:
0022-1163
CODEN:
JFOTA
資料種別:
逐次刊行物 (A)
記事区分:
原著論文
発行国:
イギリス (GBR)
言語:
英語 (EN)