文献
J-GLOBAL ID:200902018993741041
整理番号:91A0785185
澱粉への水分吸着を表わす平衡等温等式
Equilibrium Isotherm Equations to Represent Moisture Sorption on Starch.
著者 (2件):
BOKI K
(Kinki Univ., Osaka, JPN)
,
OHNO S
(Kinki Univ., Osaka, JPN)
資料名:
Journal of Food Science
(Journal of Food Science)
巻:
56
号:
4
ページ:
1106-1107,1110
発行年:
1991年07月
JST資料番号:
C0005A
ISSN:
0022-1147
CODEN:
JFDSAZ
資料種別:
逐次刊行物 (A)
記事区分:
短報
発行国:
アメリカ合衆国 (USA)
言語:
英語 (EN)