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文献
J-GLOBAL ID：200902023257940405
整理番号：92A0104101
日米における肉牛の肥育条件による牛肉品質に関する研究
Physical and Chemical Study of Beef Quality of Japanese Black Cattle and American Beef Cattle Produced under the Different Feeding Conditions.
藤巻正生
(和牛品質調査研究会)
資料名：
食肉に関する助成研究調査成果報告書
(Final Reports for Research Grants for Meat and Meat Products)
巻： 9(1990) ページ： 139-142 発行年： 1991年12月
JST資料番号： X0296A 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 文献レビュー 発行国： 日本 (JPN) 言語： 日本語 (JA)
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