文献
J-GLOBAL ID:200902023291249207
整理番号:92A0037184
野性のTheobroma種の化学的組成とそのカカオ豆との比較
Chemical Composition of Wind Theobroma Species and Their Comparison to the Cacao Bean.
著者 (2件):
SOTELO A
(Univ. Nacional Autonoma de Mexico(UNAM), Mexico, MEX)
,
ALVAREZ R G
(Univ. Nacional Autonoma de Mexico(UNAM), Mexico, MEX)
資料名:
Journal of Agricultural and Food Chemistry
(Journal of Agricultural and Food Chemistry)
巻:
39
号:
11
ページ:
1940-1943
発行年:
1991年11月
JST資料番号:
C0251A
ISSN:
0021-8561
CODEN:
JAFCAU
資料種別:
逐次刊行物 (A)
記事区分:
原著論文
発行国:
アメリカ合衆国 (USA)
言語:
英語 (EN)