文献
J-GLOBAL ID:200902023301166208
整理番号:90A0849271
高速液体クロマトグラフィーによる牛肉中のミオグロビンとヘモグロビン測定法
Quantinative determination of myoglobin and haemoglobin in beef by high-performance liquid chromatography.
著者 (3件):
OELLINGRATH I M
(Norwegian Food Research Inst., Oslovn, NOR)
,
ILVERSEN A
(Norwegian Food Research Inst., Oslovn, NOR)
,
SKREDE G
(Norwegian Food Research Inst., Oslovn, NOR)
資料名:
Meat Science
(Meat Science)
巻:
28
号:
4
ページ:
313-320
発行年:
1990年
JST資料番号:
T0789A
ISSN:
0309-1740
資料種別:
逐次刊行物 (A)
記事区分:
原著論文
発行国:
イギリス (GBR)
言語:
英語 (EN)