文献
J-GLOBAL ID:200902076470741072
整理番号:89A0225028
殺菌機中での缶詰インゲンマメの個々粒の熱伝達
Particulate heat transfer to canned snap beans in a steritort.
著者 (4件):
FERNANDEZ C L
(Cornell Univ., NY, USA)
,
RAO M A
(Cornell Univ., NY, USA)
,
RAJAVASIREDDI S P
(Cornell Univ., NY, USA)
,
SASTRY S K
(Ohio State Univ., OH, USA)
資料名:
Journal of Food Process Engineering
(Journal of Food Process Engineering)
巻:
10
号:
3
ページ:
183-198
発行年:
1988年
JST資料番号:
A0938B
ISSN:
0145-8876
資料種別:
逐次刊行物 (A)
記事区分:
原著論文
発行国:
アメリカ合衆国 (USA)
言語:
英語 (EN)