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文献
J-GLOBAL ID：200902131007338120
整理番号：00A0923989
高静水圧と熱処理を併用した耐熱性細菌胞子の不活性化作用
Inactivation Behavior of Heat-Resistant Bacterial Spores by Thermal Treatments Combined with High Hydrostatic Pressure.
OKAZAKI T
(Hiroshima Prefectural Food Technol. Res. Center, Hiroshima, JPN)
,
KAKUGAWA K
(Hiroshima Prefectural Food Technol. Res. Center, Hiroshima, JPN)
,
YONEDA T
(Hiroshima Prefectural Food Technol. Res. Center, Hiroshima, JPN)
,
SUZUKI K
(Hiroshima Univ., Higashihiroshima, JPN)
資料名：
Food Science and Technology Research
(Food Science and Technology Research)
巻： 6 号： 3 ページ： 204-207 発行年： 2000年08月
JST資料番号： L2827A ISSN： 1344-6606 CODEN： FSTRFS 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： 日本 (JPN) 言語： 英語 (EN)
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