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文献
J-GLOBAL ID：200902161861451297
整理番号：02A0678082
スクロースからセロビオースを生産する 高純度,高収率,経済的な調製を可能にした“スクロース異性化酵素”とは?
北岡本光
(食品総合研)
資料名：
化学と生物
巻： 40 号： 8 ページ： 498-500 発行年： 2002年08月25日
JST資料番号： G0527A ISSN： 0453-073X CODEN： KASEAA 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 解説 発行国： 日本 (JPN) 言語： 日本語 (JA)
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