文献
J-GLOBAL ID:200902212377578677
整理番号:06A0801142
円柱状ジャガイモ試料の一軸圧縮での面膨張比のモデリング
Modelling the area expansion ratio on uniaxial compression of cylindrical potato samples
著者 (3件):
CANET W.
(Dep. of Plant Foods Sci. and Technol., Instituto del Frio-CSIC, Jose Antonio de Novais No. 10, E-28040 Madrid, ESP)
,
ALVAREZ M.d.
(Dep. of Plant Foods Sci. and Technol., Instituto del Frio-CSIC, Jose Antonio de Novais No. 10, E-28040 Madrid, ESP)
,
GIL M.j.
(Dep. of Plant Foods Sci. and Technol., Instituto del Frio-CSIC, Jose Antonio de Novais No. 10, E-28040 Madrid, ESP)
資料名:
Journal of Food Engineering
(Journal of Food Engineering)
巻:
79
号:
2
ページ:
567-576
発行年:
2007年03月
JST資料番号:
C0838B
ISSN:
0260-8774
資料種別:
逐次刊行物 (A)
記事区分:
原著論文
発行国:
イギリス (GBR)
言語:
英語 (EN)