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文献
J-GLOBAL ID：200902212381739820
整理番号：05A0517624
食品蛋白質の酵素的加水分解物中のペプチドの両性電解質のない等電点分画(自動フォーカシング)のための大規模(50L)装置の開発
Development of a Large-Scale (50L) Apparatus for Ampholyte-free Isoelectric Focusing (Autofocusing) of Peptides in Enzymatic Hydrolysates of Food Proteins
HASHIMOTO Kaori
(Kyoto Prefectural Univ., Kyoto, JPN)
,
SATO Kenji
(Kyoto Prefectural Univ., Kyoto, JPN)
,
NAKAMURA Yasushi
(Kyoto Prefectural Univ., Kyoto, JPN)
,
OHTSUKI Kozo
(Kyoto Prefectural Univ., Kyoto, JPN)
資料名：
Journal of Agricultural and Food Chemistry
(Journal of Agricultural and Food Chemistry)
巻： 53 号： 10 ページ： 3801-3806 発行年： 2005年05月18日
JST資料番号： C0251A ISSN： 0021-8561 CODEN： JAFCAU 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： アメリカ合衆国 (USA) 言語： 英語 (EN)
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