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文献
J-GLOBAL ID：200902212401464203
整理番号：09A0942084
マンチェゴ軽量子ヒツジに対するCO2スタニング法:肉質に対する影響
CO2 stunning procedure on Manchego light lambs: Effect on meat quality
VERGARA H.
(Departamento de Ciencia y Tecnologia Agroforestal y Genetica, Escuela Tecnica Superior de Ingenieros Agronomos ...)
,
VERGARA H.
(Seccion de Calidad Alimentaria, Instituto de Desarrollo Regional, Universidad de Castilla-La Mancha, Campus ...)
,
BORNEZ R.
(Departamento de Ciencia y Tecnologia Agroforestal y Genetica, Escuela Tecnica Superior de Ingenieros Agronomos ...)
,
BORNEZ R.
(Seccion de Calidad Alimentaria, Instituto de Desarrollo Regional, Universidad de Castilla-La Mancha, Campus ...)
,
LINARES M.b.
(Departamento de Ciencia y Tecnologia Agroforestal y Genetica, Escuela Tecnica Superior de Ingenieros Agronomos ...)
,
LINARES M.b.
(Seccion de Calidad Alimentaria, Instituto de Desarrollo Regional, Universidad de Castilla-La Mancha, Campus ...)
資料名：
Meat Science
(Meat Science)
巻： 83 号： 3 ページ： 517-522 発行年： 2009年11月
JST資料番号： T0789A ISSN： 0309-1740 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： イギリス (GBR) 言語： 英語 (EN)
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