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文献
J-GLOBAL ID：201002220125751337
整理番号：10A0386522
市販ドレッシング類の脂肪酸バランスに関する食品・栄養学的評価
Food and Nutritional Evaluation of the Fatty Acid Balance of Dressings in Japan
古賀民穂
(中村学園大学短大)
,
石井利直
(中村学園大 栄養科学)
,
宮城一菜
(中村学園大 栄養科学)
,
佐々木久美
(中村学園大学短大)
,
太田英明
(中村学園大 栄養科学)
資料名：
日本食品保蔵科学会誌
(Food Preservation Science)
巻： 36 号： 2 ページ： 75-81 発行年： 2010年03月31日
JST資料番号： Z0775A ISSN： 1344-1213 CODEN： NSHKCW 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 短報 発行国： 日本 (JPN) 言語： 日本語 (JA)
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