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文献
J-GLOBAL ID：201102257373144054
整理番号：11A1896294
ブルーチーズ中に含まれるDPPHラジカル消去活性成分について
添田正男
(東海大 農)
,
宮西利侑
(東海大 農)
,
吉田尚人
(東海大 農)
,
安田伸
(東海大 農)
,
小野政輝
(東海大 農)
,
増岡智加子
(東海大 農)
,
門岡幸男
(雪印乳業 ミルクサイエンス研)
,
井越敬司
(東海大 農)
資料名：
日本農芸化学会西日本支部大会およびシンポジウム講演要旨集
(日本農芸化学会西日本支部大会および特別講演・シンポジウム講演要旨集)
巻： 2010 ページ： 56 発行年： 2010年09月17日
JST資料番号： L2065A 資料種別： 会議録 (C)
記事区分： 短報 発行国： 日本 (JPN) 言語： 日本語 (JA)
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