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文献
J-GLOBAL ID：201202204545823995
整理番号：12A0577219
ブルーチーズ熟成中に生成されるDPPHラジカル消去成分
北野裕介
(東海大 農)
,
添田正男
(東海大 農)
,
宮内健典
(東海大 農)
,
安田伸
(東海大 農)
,
小野政輝
(東海大 農)
,
門岡幸男
(雪印メグミルク ミルクサイエンス研)
,
佐藤崇雄
(熊本産技セ)
,
井越敬司
(東海大 農)
資料名：
日本畜産学会大会講演要旨
(日本畜産学会大会発表要旨)
巻： 115th ページ： 244 発行年： 2012年03月28日
JST資料番号： Y0293A ISSN： 1342-4688 資料種別： 会議録 (C)
記事区分： 短報 発行国： 日本 (JPN) 言語： 日本語 (JA)
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