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文献
J-GLOBAL ID：201202259416123803
整理番号：12A0971558
酵素剥皮されたカットカキのCA/active MAP貯蔵による微生物制御と品質保持
村上ゆかり
(近畿大 生物理工)
,
村田雄基
(近畿大 生物理工)
,
石丸恵
(近畿大 生物理工)
,
尾崎嘉彦
(農業技術研究機構 果樹研)
,
泉秀実
(近畿大 生物理工)
資料名：
日本食品保蔵科学会大会講演要旨集
(日本食品保蔵科学会大会要旨集)
巻： 61st ページ： 60 発行年： 2012年06月21日
JST資料番号： L1444A 資料種別： 会議録 (C)
記事区分： 解説 発行国： 日本 (JPN) 言語： 日本語 (JA)
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