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文献
J-GLOBAL ID：201702215558693306
整理番号：17A0659298
ヨーロッパの高齢者の見解から見た摂食過程で遭遇した困難性の知覚【Powered by NICT】
Perception of Difficulties Encountered in Eating Process from European Elderlies’ Perspective
Laguna L.
(Food Colloids and Processing Group, School of Food Science and Nutrition, University of Leeds, Leeds LS2 9JT, U.K)
,
Mingioni M.
(LUNAM Universite, SFR 4207 QUASAV, Groupe ESA, UPSP GRAPPE, 55 rue Rabelais BP 30748, F-49007 Angers Cedex 01, France)
,
Maitre I.
(LUNAM Universite, SFR 4207 QUASAV, Groupe ESA, UPSP GRAPPE, 55 rue Rabelais BP 30748, F-49007 Angers Cedex 01, France)
,
Vanwymelbeke V.
(CHU, Service de Medecine Interne Geriatrie CHAMPMAILLOT CHU DIJON - Unite de Recherche Bat Rez de Chaussee, 2 rue Jules Violle, 21000 DIJON)
,
Pirttijaervi T.
(Haeme University of Applied Sciences, Visamaeentie 35A, 13100 Haemeenlinna, Finland)
,
Artigas M.G.
(EMPORHOTEL, AIE, C/Hospital, 27, 2on, 1a, 17230 Palamos)
,
Kautola H.
(Haeme University of Applied Sciences, Visamaeentie 35A, 13100 Haemeenlinna, Finland)
,
Jaervenpaeae E.
(Natural Resources Institute Finland (Luke), Bio-based Business and Industry, FI-31600, Jokioinen, Finland)
,
Maeenpaeae T.
(Haeme University of Applied Sciences, Visamaeentie 35A, 13100 Haemeenlinna, Finland)
,
Tahvonen R.
(Natural Resources Institute Finland (Luke), Bio-based Business and Industry, FI-31600, Jokioinen, Finland)
,
Grabska-Kobylecka I.
(Experimental and Clinical Physiology Department, 6/8 Mazowiecka str. 92-216 Lodz. Medical University of Lodz, Poland)
,
Nowak D.
(Experimental and Clinical Physiology Department, 6/8 Mazowiecka str. 92-216 Lodz. Medical University of Lodz, Poland)
,
Chen J.
(School of Food Science and Bioengineering, Zhejiang Gongshang University, Hangzhou, Zhejiang, 310018, China)
,
Sarkar A.
(Food Colloids and Processing Group, School of Food Science and Nutrition, University of Leeds, Leeds LS2 9JT, U.K)
資料名：
Journal of Texture Studies
(Journal of Texture Studies)
巻： 47 号： 4 ページ： 342-352 発行年： 2016年
JST資料番号： E0291D ISSN： 0022-4901 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： アメリカ合衆国 (USA) 言語： 英語 (EN)
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