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文献
J-GLOBAL ID:201702216646949658   整理番号:17A0874604

変性β-グルカンを用いたヒドロキシ桂皮酸類の溶解性向上の試み

著者 (3件):
堀西朝子
(近畿大 生物理工)
鈴木利雄
(大阪市大 大学院工学研究科)
尾崎嘉彦
(近畿大 生物理工)

資料名:
日本食品保蔵科学会大会講演要旨集  (日本食品保蔵科学会大会要旨集)

巻: 66th  ページ: 82  発行年: 2017年06月24日 
JST資料番号: L1444A  資料種別: 会議録 (C)
記事区分: 短報  発行国: 日本 (JPN)  言語: 日本語 (JA)
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