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文献
J-GLOBAL ID：201702224440622818
整理番号：17A0469736
短報:異なる初期接種量を用いた液体媒質中のCronobacter sakazakii ATCC29544の不活性化に及ぼす真空凍結乾燥の影響【Powered by NICT】
Short communication: Effects of vacuum freeze-drying on inactivation of Cronobacter sakazakii ATCC29544 in liquid media with different initial inoculum levels
Jiao Rui
(Center of Detection and Control of Foodborne Risk Factors, School of Food Science and Engineering, Hefei University of Technology, Hefei, 230009, China)
,
Jiao Rui
(State Key Laboratory of Applied Microbiology Southern China, Provincial Key Laboratory of Microbiology Culture Collection and Application, Guangdong Institute of Microbiology, Guangzhou, 510070, China)
,
Gao Jina
(Center of Detection and Control of Foodborne Risk Factors, School of Food Science and Engineering, Hefei University of Technology, Hefei, 230009, China)
,
Zhang Xiyan
(Center of Detection and Control of Foodborne Risk Factors, School of Food Science and Engineering, Hefei University of Technology, Hefei, 230009, China)
,
Zhang Maofeng
(Center of Detection and Control of Foodborne Risk Factors, School of Food Science and Engineering, Hefei University of Technology, Hefei, 230009, China)
,
Chen Jiren
(Center of Detection and Control of Foodborne Risk Factors, School of Food Science and Engineering, Hefei University of Technology, Hefei, 230009, China)
,
Wu Qingping
(State Key Laboratory of Applied Microbiology Southern China, Provincial Key Laboratory of Microbiology Culture Collection and Application, Guangdong Institute of Microbiology, Guangzhou, 510070, China)
,
Zhang Jumei
(State Key Laboratory of Applied Microbiology Southern China, Provincial Key Laboratory of Microbiology Culture Collection and Application, Guangdong Institute of Microbiology, Guangzhou, 510070, China)
,
Ye Yingwang
(Center of Detection and Control of Foodborne Risk Factors, School of Food Science and Engineering, Hefei University of Technology, Hefei, 230009, China)
,
Ye Yingwang
(State Key Laboratory of Applied Microbiology Southern China, Provincial Key Laboratory of Microbiology Culture Collection and Application, Guangdong Institute of Microbiology, Guangzhou, 510070, China)
資料名：
Journal of Dairy Science
(Journal of Dairy Science)
巻： 100 号： 3 ページ： 1674-1678 発行年： 2017年
JST資料番号： C0282A ISSN： 0022-0302 CODEN： JDSCAE 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： アメリカ合衆国 (USA) 言語： 英語 (EN)
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