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文献
J-GLOBAL ID：201702261491091097
整理番号：17A0471990
無溶媒系におけるSnグリセロIIIホスファチジルコリンからのn-3多価不飽和脂肪酸とリゾホスファチジルコリンの酵素的合成【Powered by NICT】
Enzymatic synthesis of lysophosphatidylcholine with n-3 polyunsaturated fatty acid from sn-glycero-3-phosphatidylcholine in a solvent-free system
Liu Yanjun
(College of Food Science and Engineering, Ocean University of China, Qingdao, Shandong Province, China)
,
Zhang Qin
(College of Food Science and Engineering, Ocean University of China, Qingdao, Shandong Province, China)
,
Guo Yongli
(College of Food Science and Engineering, Ocean University of China, Qingdao, Shandong Province, China)
,
Liu Junyi
(College of Food Science and Engineering, Ocean University of China, Qingdao, Shandong Province, China)
,
Xu Jie
(College of Food Science and Engineering, Ocean University of China, Qingdao, Shandong Province, China)
,
Li Zhaojie
(College of Food Science and Engineering, Ocean University of China, Qingdao, Shandong Province, China)
,
Wang Jingfeng
(College of Food Science and Engineering, Ocean University of China, Qingdao, Shandong Province, China)
,
Wang Yuming
(College of Food Science and Engineering, Ocean University of China, Qingdao, Shandong Province, China)
,
Xue Changhu
(College of Food Science and Engineering, Ocean University of China, Qingdao, Shandong Province, China)
資料名：
Food Chemistry
(Food Chemistry)
巻： 226 ページ： 165-170 発行年： 2017年
JST資料番号： H0766A ISSN： 0308-8146 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： イギリス (GBR) 言語： 英語 (EN)
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