研究者

J-GLOBAL ID：200901087132963580 更新日: 2023年06月20日

志田英士

シダエイジ | Shida Eiji

所属機関・部署：
職名：上席研究員
ホームページURL (1件)： http://www.iri.pref.shizuoka.jp/

研究分野 (2件)：食品科学 , 移動現象、単位操作

研究キーワード (2件)：固液分離 , 食品加工

競争的資金等の研究課題 (5件)：

2009 - 2013 静岡発世界を結ぶ新世代茶飲料と素材の開発
2008 - 2008 浜名湖うなぎを活用した新たなペットフードの開発-うなぎ加工副産物(頭・骨)中の有用成分の分析とその応用-
2008 - 2008 水産加工物副産物からの機能性成分の分離・精製技術開発
2007 - 2007 水産物由来食品素材の抗ストレス性成分の機能性解明による市場開拓-カツオ卵巣油の粉末化及び脱臭・濃縮技術の開発-
2006 - 2006 地場産品と田七人参地上部位を組み合わせた機能性食品、及び入浴剤の製造技術の開発

講演・口頭発表等 (1件)：

Optimization of theaflavin formation from shredded fresh tea leaves in due amout
(第4回国際O-CHA学術会議 2010)

学歴 (2件)：

- 2005 名古屋大学工学研究科分子化学工学専攻
- 2003 名古屋大学工学部化学・生物工学科

経歴 (7件)：

2023/04 - 現在静岡県工業技術研究所企画調整部上席研究員
2020/04 - 2023/03 静岡県経済産業部商工業局商工振興課主査
2018/04 - 2020/03 静岡県工業技術研究所化学材料科上席研究員
2013/04 - 2018/03 静岡県工業技術研究所企画調整部主任研究員
2010/04 - 2013/03 静岡県工業技術研究所食品科主任研究員

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所属学会 (2件)：

日本食品工学会 , 化学工学会

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