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J-GLOBAL ID：200902283816537162   整理番号：05A1040979

発酵食品の健康 7)乳酸菌の保健効果-乳酸菌のゲノム研究(II)-

著者 (1件)： 荒勝俊
資料名： New Food Industry  (New Food Industry)
巻： 47  号： 12  ページ： 33-42  発行年： 2005年12月01日 
JST資料番号： F0354A  ISSN： 0547-0277  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 解説  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

抄録/ポイント： 近年,日本における食生活の欧米化に伴い,腸内環境の悪化による...

シソーラス用語： *乳酸菌 ,...
準シソーラス用語： 細胞情報伝達 ,...

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分類 (2件)： 微生物生理一般  (EG03051L) ,  分子遺伝学一般  (EC02010J)

タイトルに関連する用語 (5件)： 発酵食品 ,  乳酸菌 ,  保健 ,  ゲノム ,  研究