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J-GLOBAL ID：201202296140980068   整理番号：12A0903155

グリシンとD-アラニンをペプチドから遊離する新規麹菌アミノペプチダーゼ

著者 (10件)： 楠本憲一 (農業・食品産業技術総合研究機構 食品総合研) ,  丸井淳一朗 (農業・食品産業技術総合研究機構 食品総合研) ,  松下(森田)真由美 (農業・食品産業技術総合研究機構 食品総合研) ,  多田功生 (農業・食品産業技術総合研究機構 食品総合研) ,  鈴木聡 (農業・食品産業技術総合研究機構 食品総合研) ,  服部領太 (農業・食品産業技術総合研究機構 食品総合研) ,  天野仁 (天野エンザイム) ,  石田博樹 (月桂冠) ,  山形洋平 (東京農工大) ,  竹内道雄 (東京農工大)
資料名： 食品試験研究成果情報
号： 24  ページ： 42-43  発行年： 2012年03月31日 
JST資料番号： J0247A  ISSN： 0915-6186  資料種別： 逐次刊行物 (A)
発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

タイトルに関連する用語 (5件)： グリシン ,  D-アラニン ,  ペプチド ,  麹菌 ,  アミノペプチダーゼ