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J-GLOBAL ID：201802247315227528   整理番号：18A1179231

日本の大豆発酵食品,納豆から抽出されたペプチドの新規殺菌作用

Novel antimicrobial activities of a peptide derived from a Japanese soy-bean fermented food, Natto

著者 (9件)： 北川学 (札幌医大 医 微生物) ,  北川学 (札幌医大 病院 薬剤部) ,  白石宗 (札幌医大 医 微生物) ,  山本聡 (札幌医大 医 微生物) ,  久富亮佑 (札幌医大 医 微生物) ,  佐藤豊孝 (札幌医大 医 微生物) ,  小笠原徳子 (札幌医大 医 微生物) ,  宮本篤 (札幌医大 病院 薬剤部) ,  横田伸一 (札幌医大 医 微生物)
資料名： 日本細菌学雑誌(Web)
巻： 72  号： 1  ページ： 145(J-STAGE)  発行年： 2017年 
JST資料番号： U0647A  ISSN： 1882-4110  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 会議録記事  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

シソーラス用語： 殺菌作用 ,...
準シソーラス用語： 桿菌属

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分類 (3件)： 分化,増殖,成長,生殖  (EG03055B) ,  抗細菌薬の基礎研究  (GW17020S) ,  発酵食品一般  (FK04010W)

タイトルに関連する用語 (5件)： 日本 ,  大豆発酵食品 ,  納豆 ,  ペプチド ,  殺菌作用