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J-GLOBAL ID：202102256764966249   整理番号：21A0246243

食品3Dプリンタにより作製した食品の内部構造が圧縮破壊過程に及ぼす影響

著者 (4件)： 鈴木舜介 (山形大 大学院理工学研究科) ,  小川純 (山形大 大学院理工学研究科) ,  川上勝 (山形大 大学院理工学研究科) ,  古川英光 (山形大 大学院理工学研究科)
資料名： 日本食品工学会年次大会講演要旨集
巻： 21st  ページ： 10  発行年： 2020年07月31日 
JST資料番号： L4414A  資料種別： 会議録 (C)
記事区分： 短報  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

シソーラス用語： *3Dプリンタ ,  付加製造 ,  内部構造 ,  *破壊 ,  クッキー ,  *製菓 ,  圧縮試験 ,  *圧縮破壊
準シソーラス用語： 3Dプリンティング

分類 (1件)： 菓子  (FJ08000K)

タイトルに関連する用語 (5件)： 食品 ,  3Dプリンタ ,  作製 ,  内部構造 ,  破壊過程