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J-GLOBAL ID：200902021151824667   整理番号：86A0300444

冷凍牛肉用の時間-温度積算表示器の開発

Development of a time-temperature integrating indicator for frozen beef.
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著者 (1件)：
椎名武夫

椎名武夫 について

(食品総研)

食品総研 について


資料名：
空気調和と冷凍  (Air Conditioning and Refrigeration)

空気調和と冷凍 について


巻： 26  号： 6  ページ： 116-122  発行年： 1986年06月 
JST資料番号： F0125A  ISSN： 0387-110X  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)
抄録/ポイント：
抄録/ポイント
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染料の拡散の活性化エネルギーが冷凍食品の品質低下の活性化エネ...
シソーラス用語：
シソーラス用語/準シソーラス用語
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冷凍貯蔵

冷凍貯蔵 について

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分類 (1件)：
分類
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食品の冷凍・冷蔵 
(FJ03020X)

食品の冷凍・冷蔵 について

タイトルに関連する用語 (5件)：
タイトルに関連する用語
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冷凍

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積算

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表示器

表示器 について

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開発

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