文献
J-GLOBAL ID：200902148582749395
整理番号：94A0315647
ダイズ品種によるグリシニンの加熱ゲルの物性と構造の差異
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著者 (5件)：
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資料名：
巻：
68
号：
3
ページ：
336
発行年：
1994年03月
JST資料番号：
F0231A
ISSN：
0002-1407
CODEN：
NNKKAA
資料種別：
逐次刊行物 (A)
発行国：
日本 (JPN)
言語：
日本語 (JA)
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