乳酸菌科学の最前線-どこに向かうのか  乳酸菌を利用した機能性化粧品・食品の開発研究動向

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J-GLOBAL ID：200902211200848457 整理番号：04A0741321

乳酸菌科学の最前線-どこに向かうのか乳酸菌を利用した機能性化粧品・食品の開発研究動向

Forefront of Science on Lactic Acid Bacteria: Where are we going? The Development of Functional Cosmetics and Food Using Lactic Acid Bacteria

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著者 (1件)：
資料名：
巻： 209 号： 9 ページ： 780-792 発行年： 2004年09月01日
JST資料番号： S0046A ISSN： 0919-9772 CODEN： FFIJER 資料種別：逐次刊行物 (A)
記事区分：解説発行国：日本 (JPN) 言語：日本語 (JA)

標題について以下の項目に従って解説した。1)乳酸菌の機能性化...

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微生物学(ウイルス以外)一般 , 食品一般 , 精油・香料・化粧品一般

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