文献

J-GLOBAL ID：201102211549797793   整理番号：11A1923776

バルクコンテナ利用時に懸念される落下衝撃が保存中のキャベツの呼吸および品質に及ぼす影響

著者 (6件)： 兼田朋子 (農研機構 食品総合研) ,  THAMMAWONG Manasikan (農研機構 食品総合研) ,  中村宣貴 (農研機構 食品総合研) ,  曽我綾香 (神奈川県農技セ) ,  吉田誠 (神奈川県農技セ) ,  椎名武夫 (農研機構 食品総合研)
資料名： 日本食品保蔵科学会大会講演要旨集  (日本食品保蔵科学会大会要旨集)
巻： 60th  ページ： 46  発行年： 2011年06月18日 
JST資料番号： L1444A  資料種別： 会議録 (C)
記事区分： 短報  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

シソーラス用語： *コンテナ ,  コンテナ輸送 ,  *衝撃 ,  *キャベツ ,  *食品輸送 ,  品質管理 ,  速度 ,  *呼吸 ,  食品成分 ,  食品分析 ,  *品質変化
準シソーラス用語： 呼吸速度 ,  *落下衝撃

分類 (3件)： 食品倉庫,荷造,運搬  (FJ02040M) ,  野菜とその加工品  (FJ11020O) ,  食品の品質  (FJ01040F)

タイトルに関連する用語 (6件)： バルクコンテナ ,  懸念 ,  落下衝撃 ,  保存 ,  キャベツ ,  呼吸