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J-GLOBAL ID：201202226450075677   整理番号：12A1102597

幼稚園児および保護者に対する食育プログラムが両者の食生活に及ぼす影響

著者 (11件)： 砂見綾香 (東京農大 大学院農学研究科) ,  多田由紀 (東京農大 応用生物科学) ,  梶忍 (世田谷区) ,  二階堂邦子 (日本女子体育大 体育) ,  井上久美子 (十文字学園女大 人間生活) ,  大西芽衣 (東京農大 応用生物科学) ,  乳井恵美 (東京農大 応用生物科学) ,  吉崎貴大 (東京農大 大学院農学研究科) ,  横山友里 (東京農大 大学院農学研究科) ,  日田安寿美 (東京農大 応用生物科学) ,  川野因 (東京農大 応用生物科学)
資料名： 日本食育学会誌  (Journal of Japanese Society of Shokuiku)
巻： 6  号： 3  ページ： 265-272  発行年： 2012年07月25日 
JST資料番号： L7420A  ISSN： 1882-4773  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 解説  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

抄録/ポイント： 都内幼稚園に通う園児および保護者を対象に食育プログラムを実施し,その後のアンケート調査によってその成果を評価した。その結果,1)保護者の野菜摂取が増加し菓子類からのエネルギー摂取量が減少した,2)園児で菓子類からのエネルギー摂取量が減少し,また苦手な食べ物に挑戦するようになった,3)保護者と園児の食物摂取状況の変化は正の関連を示した,などが見られた。以上から,本プログラムが保護者の食生活を改善し,園児の望ましい食習慣形成の一助になった可能性が示唆された。

シソーラス用語： *カリキュラム ,  *教育 ,  *児童 ,  野菜 ,  菓子 ,  食習慣 ,  教育効果 ,  アンケート
準シソーラス用語： *食育プログラム ,  *食育 ,  *幼稚園児 ,  保護者

分類 (1件)： 食品一般  (FJ01010Y)

引用文献 (35件)：

• 1) 内閣府:食育基本法http://www8.cao.go.jp/syo- kuiku/about/law/law. html(2012年1月17日取 得)
• 2) 内閣府:食育推進基本計画http://www8.cao.go. j p / syokuiku/about/plan/pdf/kihonkeikaku. pdf (2012年1月17日取得)
• 3) 内閣府:第2次食育推進基本計画http://www8. cao. go. j p/ syokuiku / about / plan / pdf / 2 kihonkei- kaku.pdf(2012年1月17日取得)
• 4) Laurel Branen, Janice Fletcher : Comparison of college students' current eating habits and recol-lections of their childhood food practices, J Nutr Educ, 31, 6,304-310 (1999)
• 5) N. Unusan : University students' food preference and practice now and during childhood, Food Qual Prefer, 17, 5,362-368 (2006)

タイトルに関連する用語 (3件)： 幼稚園児 ,  食育プログラム ,  食生活