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J-GLOBAL ID：201202275306071064   整理番号：12A0938427

小児の中毒 II.各論:食中毒 1.細菌性食中毒 1)感染型 1)サルモネラ菌

著者 (2件)： 森田幸雄 (東京家政大) ,  木村博一 (感染症研 感染症情報セ)
資料名： 小児科臨床  (Japanese Journal of Pediatrics)
巻： 65  号： 増刊号  ページ： 1315-1319  発行年： 2012年07月05日 
JST資料番号： Z0641A  ISSN： 0021-518X  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 文献レビュー  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

抄録/ポイント： サルモネラはグラム陰性,通性嫌気性の桿菌で,腸内細菌科に属す...

シソーラス用語： *食中毒 ,...
準シソーラス用語： *サルモネラ菌食中毒

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分類 (2件)： 食品衛生一般  (FJ01051H) ,  感染症・寄生虫症一般  (GD01010H)

引用文献 (22件)：

• 1) Scallan E, Hoekstra RM, Angulo FJ et al :Foodborne illness acquired in the United States--major pathogens. Emerg Infect Dis 17 : 7-15, 2011
• 2) European Food Safety Authority : The European Union Summary report on trends and sources of zoonoses, zoonotic agents and food-borne outbreaks in 2010. EFSA Journal 10 (3) : 2597, 2012
• 3)食品安全委員会:食品健康影響評価のためのリスクプロファイル-鶏肉におけるサルモネラ属菌-,微生物・ウイルス専門調査会発行,2011
• 4) Kinde H, Read DH, Chin RP et al : Salmonella enteritidis, phase type 4 infection in a commercial layer flock in southern California : bacteriologic and epidemiologic findings. Avian Dis 40(3) : 665-671, 1996
• 5) Humphrey TJ, Whitehead A, Gawler AH et al :Numbers of Salmonella enteritidis in the contents of naturally contaminated hens' eggs. Epidemiol Infect 106 (3) : 489-496, 1991

タイトルに関連する用語 (6件)： 小児 ,  中毒 ,  食中毒 ,  細菌性食中毒 ,  感染 ,  サルモネラ菌