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文献
J-GLOBAL ID:201302212876684960   整理番号:13A0816710

韓国水産発酵食品由来の乳酸菌Lactobacillus curvatus K1-F株が産生する抗菌物質バクテリオシン

著者 (6件):
資料名:
巻: 2013  号: 春季  ページ: 221  発行年: 2013年03月26日 
JST資料番号: L1859A  資料種別: 会議録 (C)
記事区分: 短報  発行国: 日本 (JPN)  言語: 日本語 (JA)
シソーラス用語:
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分類 (3件):
分類
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食品の化学・栄養価  ,  動物性水産食品  ,  代謝と栄養 

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