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J-GLOBAL ID：201302237382578109   整理番号：13A1293296

〔農村の6次産業化を支える地域特産作物と利用加工技術〕黒ダイズ品種「クロダマル」を活用した6次産業化モデルの構築~マーケティングサイエンスからの挑戦~

著者 (1件)： 後藤一寿 (農業・食品産業技術総合研究機構 九州沖縄農業研究セ)
資料名： JATAFFジャーナル  (JATAFF Journal)
巻： 1  号： 8  ページ： 20-24  発行年： 2013年08月01日 
JST資料番号： Y0218B  ISSN： 2187-4948  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 解説  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

抄録/ポイント： 地域農業を活性化する手段として,農商工連携や6次産業化に注目が集まっている。これらを成功させる要因の一つに,新品種の活用がある。そこで,九州向けに育成された黒ダイズ新品種「クロダマル」を用いて,九州に新しい黒ダイズのブランド産地を形成したプロセスや成功の要因について解説する。特に社会科学研究者の関与による具体的な成功事例を示しながら,コーディネーターの役割やコンソーシアム形成の方策,成功する6次産業化モデル構築の必要性などについて解説し,新品種普及のための新しい考え方に基づく取り組みである,「九州黒大豆プラットフォーム」について紹介する。(著者抄録)

シソーラス用語： 農村 ,  農作物 ,  地域開発 ,  食品加工 ,  *ダイズ ,  *栽培品種 ,  モデリング ,  マーケティング ,  産業
準シソーラス用語： 6次産業化 ,  *クロダマル ,  黒ダイズ ,  産業化 ,  地域特産作物

分類 (3件)： 農業経済,農業経営  (FB01020L) ,  作物の品種  (FC02020V) ,  豆類  (FC03035U)

引用文献 (5件)：

• 後藤一寿(2006)農林業問題研究,42(1):123-127.
• 後藤一寿(2011)農村経済研究,29(1):30-38.
• 後藤一寿(2005)日本農業経済学会論文集2005年度:276-280.
• 中澤芳則・他(2007)九州沖縄農業研究センター報告,(48):11-29.
• 笹原和哉・後藤一寿(2006)農業経営研究44(2):70-73.

タイトルに関連する用語 (9件)： 農村 ,  6次産業化 ,  地域特産作物 ,  黒ダイズ ,  品種 ,  活用 ,  モデル ,  構築 ,  マーケティングサイエンス