低加圧二酸化炭素マイクロバブルによる清酒の殺菌・酵素失活における圧力の影響

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J-GLOBAL ID：201502201125846683 整理番号：15A1191510

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資料名：
巻： 16th ページ： 134 発行年： 2015年07月27日
JST資料番号： L4414A 資料種別：会議録 (C)
記事区分：短報発行国：日本 (JPN) 言語：日本語 (JA)

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清酒 , 食品衛生一般

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