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J-GLOBAL ID：201502207162307324   整理番号：15A1040595

判断と意思決定の認知科学 テイスティング状況が飲料への評価に与える影響

The Effect of Tasting Context on Consumer Beverage Evaluation

著者 (7件)： 山田歩 (Univ. Tokyo) ,  芳澤希 (Univ. Tokyo) ,  鮫島和行 (Tamagawa Univ.) ,  野場重都 (Asahi Breweries, Ltd.) ,  舛田晋 (Asahi Breweries, Ltd.) ,  鰐川彰 (Asahi Group Holdings, Ltd.) ,  植田一博 (Univ. Tokyo)
資料名： 認知科学  (Bulletin of the Japanese Cognitive Science Society)
巻： 22  号： 3  ページ： 437-446  発行年： 2015年09月01日 
JST資料番号： L4140A  ISSN： 1341-7924  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 短報  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

抄録/ポイント： 消費者型官能評価と市場での評価の間に見られる不一致はブランド...

シソーラス用語： *認知科学 ,...
準シソーラス用語： テイスティング ,...

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分類 (2件)： 応用心理学  (AE02000A) ,  飲料一般  (FJ06010H)

引用文献 (30件)：

• Cialdini, R. B., Vincent, J. E., Lewis, S. K.,Catalan, J., Wheeler, D., & Darby, B. L. (1975). Reciprocal concessions procedure for inducing compliance: The door-in-the-face technique. Journal of Personality and Social Psychology, 31, 206-215.
• Dijkstra,K.A.,vanderPligt,J.,vanKleef,G. A., & Kerstholt, J. H. (2012). Deliberation versus intuition: Global versus local processing in judgment and choice. Journal of Experimental Social Psychology, 48, 1156-1161.
• 古川 秀子(1994). 『おいしさを測る-食品官能検査の実際』. 幸書房.(Furukawa,H.)
• 古川 秀子・上田 玲子(2012). 『続 おいしさを測る-食品開発と官能評価』. 幸書房.(Furukawa, H., & Ueda, R.)
• Fritz, C., Curtin, J., Poitevineau, J., MorrelSamuels, P., & Tao, F.-C. (2012). Player preferences among new and old violins. Proceedings of the National Academy of Sciences,109, 760-763.

タイトルに関連する用語 (5件)： 意思決定 ,  認知科学 ,  状況 ,  飲料 ,  評価