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J-GLOBAL ID:200902000018928525   整理番号:88A0576517

不飽和度の異なる脂肪酸メチルの自動酸化に伴うトコフェロールの二量化 III A.O.M.条件下におけるγ-及びδ-トコフェロールの二量化に及ぼすリン脂質の影響

Oxidative dimerization of tocopherols during the course of autoxidation of methyl esters of saturated and unsaturated fatty acids. III. Effects of phospholipids on the autoxidation and dimerization of γ- and δ-tocopherols under A.O.M. conditions.
著者 (2件):
藤谷健
(広島大 教育)
安藤久子
(広島大 教育)

資料名:
油化学  (Journal of the Japan Oil Chemists' Society)

巻: 37  号:ページ: 711-716  発行年: 1988年09月 
JST資料番号: G0238A  ISSN: 0513-398X  CODEN: YKGKAM  資料種別: 逐次刊行物 (A)
記事区分: 原著論文  発行国: 日本 (JPN)  言語: 日本語 (JA)
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