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著者 (3件)：
資料名：
巻： 59 号： 3 ページ： 259-264 発行年： 1985年03月
JST資料番号： F0231A ISSN： 0002-1407 CODEN： NNKKAA 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： 日本 (JPN) 言語： 日本語 (JA)
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文献
J-GLOBAL ID：200902001842405740
整理番号：85A0342625
低温蒸煮法による穀類のアルコール発酵に関する研究 I 穀粒もろみの熱に依存する流動学的性質について
Rheological factors in alcoholic fermentation of grains heated at low temperature.
松元信也
(サントリー)
,
福士収
(サントリー)
,
吉ずみはじめ
(サントリー)
資料名：
日本農芸化学会誌
(Nippon Nogeikagaku Kaishi)
巻： 59 号： 3 ページ： 259-264 発行年： 1985年03月
JST資料番号： F0231A ISSN： 0002-1407 CODEN： NNKKAA 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： 日本 (JPN) 言語： 日本語 (JA)
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