文献
J-GLOBAL ID:200902002012645540
整理番号:91A0630454
澱粉糊水溶液における液状糸の長さの測定
Estimation of the length of liquid threads in aqueous starch pastes.
著者 (2件):
STEENEKEN P A M
(Netherlands Inst. Carbohydrate Research TNO Rouaanstraat, Groningen, NLD)
,
WOORTMAN A J J
(Netherlands Inst. Carbohydrate Research TNO Rouaanstraat, Groningen, NLD)
資料名:
Food Hydrocolloids
(Food Hydrocolloids)
巻:
5
号:
1/2
ページ:
147-149
発行年:
1991年05月
JST資料番号:
E0877B
ISSN:
0268-005X
資料種別:
逐次刊行物 (A)
記事区分:
原著論文
発行国:
イギリス (GBR)
言語:
英語 (EN)