文献
J-GLOBAL ID:200902002069894415
整理番号:89A0014296
HPLCによる発酵乳製品中のD,L-乳酸の測定
Determination of D- and L-lactic acid in fermented dairy products with HPLC.
著者 (2件):
OLIEMAN C
(Netherlands Inst. Dairy Research, Ede, NLD)
,
DE VRIES E S
(Netherlands Inst. Dairy Research, Ede, NLD)
資料名:
Netherlands Milk and Dairy Journal
(Netherlands Milk and Dairy Journal)
巻:
42
号:
2
ページ:
111-120
発行年:
1988年
JST資料番号:
H0210A
ISSN:
0028-209X
CODEN:
NMDJA
資料種別:
逐次刊行物 (A)
記事区分:
原著論文
発行国:
オランダ (NLD)
言語:
英語 (EN)