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著者 (4件)：
資料名：
巻： 64 号： 6 ページ： 551-553 発行年： 1992年06月
JST資料番号： B0260A ISSN： 0009-286X CODEN： CITEAH 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 短報 発行国： アメリカ合衆国 (USA) 言語： ドイツ語 (DE)
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文献
J-GLOBAL ID：200902015604519615
整理番号：92A0565925
乳清蛋白質加水分解に及ぼすトリプシン不活性化の影響
Einfluss der Trypsin-Desaktivierung auf die Hydrolyse von Molkeproteinen.
MARGOT A
(Ecole Polytechnique Federale, Lausanne)
,
RICHOZ C
(Ecole Polytechnique Federale, Lausanne)
,
FLASCHEL E
(Univ. Bielefeld, Bielefeld)
,
RENKEN A
(Ecole Polytechnique Federale, Lausanne)
資料名：
Chemie Ingenieur Technik
(Chemie Ingenieur Technik)
巻： 64 号： 6 ページ： 551-553 発行年： 1992年06月
JST資料番号： B0260A ISSN： 0009-286X CODEN： CITEAH 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 短報 発行国： アメリカ合衆国 (USA) 言語： ドイツ語 (DE)
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