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資料名：
巻： 123 号： 37 ページ： 1540-1542,1544-1546,1548-1555 発行年： 1983年09月15日
JST資料番号： B0079A ISSN： 0724-696X 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： ドイツ (DEU) 言語： ドイツ語 (DE)
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文献
J-GLOBAL ID：200902015650433440
整理番号：83A0483232
クロイゼン添加の技術 クロイゼンの量および発酵度が後発酵経過,発酵副産物の生成,ビール品質に及ぼす影響
Zur Technologie der Kraeusenverwendung. Einfluss der Menge und des Vergaerungsgrades der Kraeusen auf den Verlauf der Nachgaerung, die Entwicklung der Gaerungsnebenprodukte u. die Bierqualitaet.
NARZISS L
(Technischen Univ. Muenchen, FRG)
,
MIEDANER H
(Technischen Univ. Muenchen, FRG)
,
GAA O
(Technischen Univ. Muenchen, FRG)
資料名：
Brauwelt
(Brauwelt)
巻： 123 号： 37 ページ： 1540-1542,1544-1546,1548-1555 発行年： 1983年09月15日
JST資料番号： B0079A ISSN： 0724-696X 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： ドイツ (DEU) 言語： ドイツ語 (DE)
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