文献
J-GLOBAL ID:200902051312154485
整理番号:90A0594758
インドネシア産の加塩乾燥オオサカハマギギ(Arius thalassinus)の脂質酸化の測定
Assessment of lipid oxidation in indonesian salted-dried marine catfish (Arius thalassinus).
著者 (3件):
SMITH G
(Humberside Coll. Higher Education, South Humberside, GBR)
,
HOLE M
(Humberside Coll. Higher Education, South Humberside, GBR)
,
HANSON S W
(Humberside Coll. Higher Education, South Humberside, GBR)
資料名:
Journal of the Science of Food and Agriculture
(Journal of the Science of Food and Agriculture)
巻:
51
号:
2
ページ:
193-205
発行年:
1990年
JST資料番号:
C0351A
ISSN:
0022-5142
CODEN:
JSFAAE
資料種別:
逐次刊行物 (A)
記事区分:
原著論文
発行国:
イギリス (GBR)
言語:
英語 (EN)