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文献
J-GLOBAL ID:200902212393548613   整理番号:07A1170326

バターにおける水滴サイズ分布の分析:共焦点走査レーザ顕微鏡観察と比較したパルス場勾配NMR

Determination of water droplet size distribution in butter: Pulsed field gradient NMR in comparison with confocal scanning laser microscopy
著者 (5件):
VAN LENT Katrien
(Particle and Interfacial Technol. Group, Fac. of Bioscience Engineering, Ghent Univ., Coupure Links 653, B-9000 ...)
VANLERBERGHE Brecht
(Campina Milk Fat Products NV, Klerkenstraat 92-94, B-8650 Klerken (Houthulst), BEL)
VAN OOSTVELDT Patrick
(Dep. of Molecular Biotechnology, Fac. of Bioscience Engineering, Ghent Univ., Coupure Links 653, B-9000 Ghent, BEL)
THAS Olivier
(Dep. of Applied Mathematics, Biometrics and Process Control, Fac. of Bioscience Engineering, Ghent Univ., Coupure ...)
VAN DER MEEREN Paul
(Particle and Interfacial Technol. Group, Fac. of Bioscience Engineering, Ghent Univ., Coupure Links 653, B-9000 ...)

資料名:
International Dairy Journal  (International Dairy Journal)

巻: 18  号:ページ: 12-22  発行年: 2008年01月 
JST資料番号: W0531A  ISSN: 0958-6946  資料種別: 逐次刊行物 (A)
記事区分: 原著論文  発行国: イギリス (GBR)  言語: 英語 (EN)
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