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著者 (5件)：
資料名：
巻： 73 号： 6 ページ： S247-S252 発行年： 2008年08月
JST資料番号： C0005A ISSN： 0022-1147 CODEN： JFDSAZ 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： アメリカ合衆国 (USA) 言語： 英語 (EN)
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文献
J-GLOBAL ID：200902212456502066
整理番号：08A0928940
Leben(チュニジア発酵乳)から分離したLactococcus lactisの2株により生産された揮発性化合物の固相微量抽出-ガスクロマトグラフィーによる分析
Analysis of Volatile Compounds Produced by 2 Strains of Lactococcus lactis Isolated from Leben (Tunisian Fermented Milk) Using Solid-Phase Microextraction-Gas Chromatography
ZIADI M.
(Inst. Natl. des Sci. Appliquees et de Technol. (INSAT), Tunis, TUN)
,
WATHELET J. P.
(Fac. Univ. des Sci. Agronomiques de Gembloux (FUSAGX), Gembloux, BEL)
,
MARLIER M.
(Fac. Univ. des Sci. Agronomiques de Gembloux (FUSAGX), Gembloux, BEL)
,
HAMDI M.
(Inst. Natl. des Sci. Appliquees et de Technol. (INSAT), Tunis, TUN)
,
THONART P.
(Fac. Univ. des Sci. Agronomiques de Gembloux (FUSAGX), Gembloux, BEL)
資料名：
Journal of Food Science
(Journal of Food Science)
巻： 73 号： 6 ページ： S247-S252 発行年： 2008年08月
JST資料番号： C0005A ISSN： 0022-1147 CODEN： JFDSAZ 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： アメリカ合衆国 (USA) 言語： 英語 (EN)
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