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J-GLOBAL ID:200901000858191775   Update date: Jan. 17, 2024

Ueki Yukihide

ウエキ ユキヒデ | Ueki Yukihide
Affiliation and department:
Research field  (4): Hygiene and public health (non-laboratory) ,  Hygiene and public health (laboratory) ,  Healthcare management, medical sociology ,  Bacteriology
Research keywords  (6): 公衆衛生学・健康科学 ,  栄養衛生学 ,  細菌学 ,  Nutrition Science ,  Nutrition Hygiene ,  Bacteriology
Research theme for competitive and other funds  (2):
  • 黄色ブドウ球菌の検出状況
  • Detection of ┣DBStaphylococcus(/)-┫DB ┣DBaureus(/)-┫DB
MISC (23):
  • 栄養学英和辞典. 金原出版. 2002. 678-681
  • 現代食事考-お酒の上手な飲み方-(442回). 千葉日報(日刊)12月3日. 2000. 13
  • エツセイ-HACCP(ハサップ)で食中毒は予防できる?. 会報NEWS LETTER日本フードスペシャリスト協会. 2000. 4. 16-17
  • 現代食事考-禁煙の勧め-(415回). 千葉日報(日刊)5月28日. 2000. 13
  • 現代食事考-食中毒の予防対策-(366回). 千葉日報(日刊)6月13日. 1999. 15
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Books (18):
  • 食品衛生学
    化学同人 2004
  • 感染と生体防御
    建帛社 2004
  • 微生物学
    化学同人 2003
  • 微生物と免疫
    建帛社 2002
  • 新訂原色食品衛生図鑑
    建帛社 2002
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Education (2):
  • - 1980 The University of Tokushima
  • - 1980 The University of Tokushima Graduate School, Division of Nutrition
Professional career (2):
  • Doctor of Health Science (The University of Tokushima)
  • Master of Nutrition Science (The University of Tokushima)
Work history (8):
  • 2001 - - 聖徳大学人文学部 教授
  • 2001 - - Seitoku University, Professor
  • 1991 - 2000 Seitoku University Junior College
  • 1991 - 2000 Seitoku University, Professor
  • 1984 - 1991 聖徳学園短期大学 助教授
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Committee career (2):
  • 2003 - 日本栄養改善学会 評議員
  • 2002 - 日本食生活学会 評議員
Association Membership(s) (8):
日本食生活学会 ,  日本ビフィズス菌センター ,  日本栄養・食糧学会 ,  日本栄養改善学会 ,  日本食品衛生学会 ,  日本食品微生物学会 ,  American Society for Microbiology(ASM) ,  日本細菌学会
※ Researcher’s information displayed in J-GLOBAL is based on the information registered in researchmap. For details, see here.

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